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ハム 妊娠中 危険 

ハムは妊娠中に食べても良いのでしょうか。

市販のハムにはたくさんの食品添加物が使われています。

市販のハムに使われている危険な食品添加物を紹介します。

商品の裏の原材料名を確認してみてください。

ソルビン酸
保存料の一種で、発がん性の疑いあり。

ソルビン酸K
保存料の一種で、ソルビン酸にカリウムを結合させたものです。
ソルビン酸と同様の毒性があると考えられています。
染色体異常やDNA修復を妨げる作用があるようです。
細胞の遺伝子を突然変異させて、がん細胞にする可能性があります。
ソルビン酸に比べて水に溶けやすいため、様々な食品に使われています。

亜硝酸Na
発色剤の一種で、毒性が非常に強く、青酸カリと致死量がさほど変わりません。
また、亜硝酸Naは肉、魚、魚卵に含まれるアミンと反応してニトロソアミン類という発がん性物質に変化する可能性があります。
ニトロソアミン類は胃の中で発生しやすいようです。
確認されている発がん性物質は10種類以上あります。

硝酸K
発色剤の一種です。
硝酸カリウムを微量に含んだ水を乳児が飲んで中毒を起こした事例が数多くあります。
亜硝酸Naと同じく、体内で発がん性物質に変化する可能性があります。

硝酸Na
発色剤の一種です。
毒性は非常に強いです。
亜硝酸Na、硝酸Kと同じく、体内で発がん性物質に変化する可能性があります。

赤色102号
赤色を出す着色料です。
赤血球の減少、ヘモグロビン値の低下、食欲減退、じんましんの可能性あり。

赤色106号
赤色を出す着色料です。
染色体異常、発がん性の可能性あり。
日本以外の国では使用を禁止されている国が多いです。

市販のハムは、妊娠中は食べない方が良いでしょうし、妊娠していなくても食べない方がよいでしょう。
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