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妊娠中の生魚

食物連鎖の上位に位置する魚の中には水銀を多く含んでいるものがあり、妊娠中の方が食べると赤ちゃんに悪影響を及ぼす可能性があります。

妊娠すると普段より免疫力が下がるので、生魚を食べることで食中毒や食あたりになりやすくなります。

このためにお腹を下してしまい、子宮が収縮され流産の可能性が高まります。

よく食べるのを控えた方が良いと言われている魚はマグロです。

小さな魚をエサにするので、微量のメチル水銀がマグロの体内に蓄積されていくからです。

しかし、全ての種類のマグロに水銀が含まれているわけではありません。

注意が必要なマグロは、メカジキ、メバチマグロ、クロマグロ、マカジキ、ミナミマグロです。

また、キハダマグロ (別名キワダなど)
、ビンナガマグロ(別名ビンチョウマグロ)、メジマグロは水銀が含まれていない、またはそれに準ずる水銀保有量となっています。

うなぎには動物性ビタミンA(レチノール)が多く含まれていて、過剰に摂取すると胎児の奇形
や先天性異常などの危険性
があります。

特に妊娠初期の過剰摂取には注意が必要です。

人参などに多く含まれている植物性のビタミンA(βカロテン)は、たくさん摂っても問題はありません。

生カキやその他の二枚貝は、一般的に生で食べると食中毒になりやすいと言われています。

ノロウイルスに汚染されることもある二枚貝は、しっかり火を通すなどした方が安心です。

水銀の量は煮ても焼いても変わらないので、水銀を含む食材を食べる時は注意が必要です。

基本的には、水銀を含んでいない魚であれば食べても問題ありません。

しかし、鮮度や衛生面には十分注意しましょう。
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