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妊娠中の生野菜

生野菜は、ビタミンや食物繊維が摂取できて胎児の成長や妊娠中の便秘解消などに効果があります。

しかし生野菜を食べる時には注意が必要で、それは生野菜にはトキソプラズマ菌が付着している可能性があることです。

トキソプラズマ菌は土や土壌に生息している菌で、手に付着したり、食べ物に付着して菌を飲み込んでしまうと感染する危険性があります。

また、生肉や生ハム、レアステーキ、動物の糞が混ざった土などにも寄生しています。

生野菜には土が付着していることもあるので、トキソプラズマ菌も生息している可能性が高いです。

トキソプラズマ菌は、妊娠中の方の場合は通常の約20倍感染率が高く、感染するとリンパ節の腫れ、発熱、のどの痛み、目のかすみや痛み、気分が悪いなどの症状が現れます。

さらにトキソプラズマ菌は胎盤を通過する特性を持っているので、妊娠中に感染すると胎児まで感染する可能性があるので注意が必要です。

妊婦さんが生野菜を食べるときは必ずよく水洗いすることが重要です。

入念にきちんと洗えばトキソプラズマ菌は落ちるので、妊娠中の方が食べても問題ないとされます。

それでも心配であれば、過熱すれば完全に死滅するので、生野菜ではなく火を通して食べるようにしましょう。

調理する時は、ビタミンなど水溶性の栄養素をしっかり摂るために野菜スープなど栄養がすべて摂れるものがオススメです。

また、トキソプラズマ菌は土に生息するので、ガーデニングなどで土に触れる時はきちんと軍手をするようにしてください。

外へ出かけた時もしっかりと手洗いをしましょう。
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